ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК

.product_section .product_form { opacity: 1; } .multi_select, form .select { display: block !important; } .image-element__wrap { display: none; }

6 порций

30 мин.

Ингредиенты

250 гр. печенья
100 гр.разогретого сливочного масла
380 гр. сыра Филадельфия
250 гр. горького шоколада
75 гр.сахара
150 гр.сливок
3 гр.агар-агара
Несколько квадратиков темного шоколада

Приготовление

Выстелите стенки разъемной формы кондитерской лентой (бордюрная лента).
Положите печенье в пакет с замком и раскрошите печенье до однородной массы при помощи скалки.
Растопите сливочное масло и добавьте к крошенному печенью.
Распределите полученную смесь равномерно по дну формы, плотно утрамбуйте. Уберите форму в холодильник.
На водяной бане растопите шоколад.
Смешайте крем-сыр и сахар в миске и взбивайте до тех пор, пока смесь не превратится в однородную массу.
Влейте расплавленный шоколад.
В сливки добавьте агар-агар, смешайте и доведите до кипения.
Как только смесь начнет закипать, снимите с конфорки и дайте остыть.
Добавьте смесь в шоколадную массу и тщательно перемешайте.
Вылейте полученную смесь в форму и оставьте в холодильнике на 12 часов.
Перед сервировкой аккуратно снимите кондитерскую ленту и украсьте чизкейк шоколадной крошкой или ягодами. Приятного аппетита!